Лабораторні роботи вдома

😷Життя вносить свої корективи, але навчальний процес триває📖📚📝

Під час карантину студенти групи ЕК-3-3 виконують лабораторні роботи з дисципліни «Екологія харчових виробництв» у домашніх умовах.

«Маркування харчових продуктів» - одна з перших виконаних робіт, в ході якої майбутні екологи навчились давати оцінку відповідності маркування харчових продуктів нормативним документам. Кожен студент🙋‍♂️🙋‍♀️обирав п‘ять етикеток харчових продуктів різних груп та оцінював їх за 14 основними показниками.

Маркування є обов’язковою умовою для виготовлення харчових продуктів🥐🧀🥞, оскільки саме завдяки йому споживачі дізнаються склад продукту, терміни придатності, інформацію про вміст у продукті харчових добавок та алергенів, адресу і назву виробника, енергетичну ціннність, інформацію щодо сертифікації🔍📄♻️продуктів, а інколи навіть рецепти та поради щодо приготування.

В ході лабораторної роботи було виявлено, що, в залежності від груп продуктів показники на їх етикетках можуть значно відрізнятись, і не завжди виробник надає всю необхідну інформацію. Але тепер наші студенти👨‍💻👩‍💻точно зможуть зробити не тільки аналіз відповідності маркування, а й щоденний правильний вибір продуктів до свого споживчого кошика🛒